Може ли да ядем пилешки хапки, а пилето да е живо?

Американска фирма прави месо без да убива животните

Да сме наясно. Тези пилешки хапки не бива да се бъркат с вегетариански бургъри, нито с други заместители на месо на растителна основа. Действително в случая става дума за месо, генерирано от живи животни. Но що е то?

Фирмата за хранителни продукти “Джъст” с централа в Сан Франциско е развила метод за производство на месо от клетките на пилешка перушина. Значи пилешките хапки са от пилета, които продължават да си кудкудякат във ферма, намираща се в непосредствена близост до лабораторията.

Това пише сп. “Щерн”, позовавайки се на Би Би Си, чиито репортери дори са пробвали култивираното месо.

Производственият процес трае само два дни. За да се размножат клетките, в малък биореактор се използва протеин. В реактора се намира един вид скеле, което оформя структурата на месото. Клетките се подхранват с култура, която стимулира растежа.

Резултатът все още не може да се намери в търговската мрежа, но управителят на фирмата Джош Тетрик уверява, че още до края на годината култивираното месо ще се предлага в подбрани ресторанти.

Джош Тетрик не е непознат. Още преди няколко години той си постави за цел да елиминира яйцата в хранителните продукти. Примерно при майонезата. Със своята “Джъст Майо” предприемачът създаде майонеза единствено от растителни съставки. Тя съдържа олио от рапица, филтрирана вода, лимонов сок, оцет от бяло вино, захар, сол, ябълков оцет, белтъчини от грах, модифицирана скорбяла, чесън, подправки и бета-каротин.

“Правим неща, като яйца, сладолед и масло от растения. Правим месо просто от месо. За целта животното не трябва да се убива”, казва Тетрик за Би Би Си.

Редактори на Би Би Си са се насладили на пилешките хапки от живи пернати. И какво са установили? Хрупкави, вкусът е на месо, консистенцията е била малко по-мека от тази при продуктите на “Макдоналдс” или KFC.

Чрез месо, произведено от животински клетки, Тетрик и колегите му целят да се сложи край на масовото отглеждане на животни и така да се щади околната среда.

И ООН непрестанно предупреждава, че масовото отглеждане на животни е една от основните причини за глобалното затопляне и замърсяването на въздуха и водите в света.

По данни на германската Федерална статистическа служба от януари т. г. консумацията на месо през изминалите десетилетия значително се е увеличила. За периода от 1990 до 2013 г. в световен мащаб средната консумация на глава от населението се е увеличила с 10 кг – на 43 кг.


Източник: http://clubz.bg



Коментирай

За да добавите коментар, трябва да ползвате браузър с поддръжка на JavaScript или да позволите използването на JavaScript в браузъра си, ако то е спряно.
Впишете се с профила си, за да използвате разширените възможности при писане на коментари!
Екипът на Perunik.COM ви благодари, че използвате кирилица. Отговорността за коментарите е на коментиращите. Сайтът не носи отговорност за коментарите, тъй като модераторите нямат техническа възможност да проверяват коментари 24 часа в денонощието. В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки, или обида на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от редакторите на сайта при установяването на този факт. Можете да докладвате за нередности и неподходящи коментари с иконата след "Отговор" - "Докладвай за нередност"

Във формата се използва анти-бот защитата на Google reCAPTCHA.

Хороскоп за 23.05.2019

Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби
Моля, изберете зодия
Последни новини