Търсене

Брой рецепти: 1259 отговарящи на вашето търсене

• 

  Сос за печени меса

  • Сосове

  Сосът от печеното се разрежда с бульон, в който предварително е разбъркано брашното. Прибавят се лимонът, почистен от кората и семките и нарязан на кръгчета, виното, захарта и черният пипер. Сосът с...

  Прочети
• 

  Патладжанова мусака

  • Телешко

  Измийте патладжаните и ги обелете. Нарежете ги на филии, поръсете ги със сол и ги оставете да се отцедят от горчивия сок. После ги измийте и ги подсушете. Загрейте малко олио в тиган и запържете скъл...

  Прочети
• 

  Телешки джолан в глинена тенджера

  • Телешко

  Режете парчетата джолан и накисвате за 3-4 ч. в студена вода. Изваждате го, изплаквате и нареждате парчетата в тенджерата заедно със зеленчуците и подправките. Заливате с виното и водата. Посолявате и...

  Прочети
• 

  Задушени пържоли с гъби

  • Свинско

  Пържолите се начукват докато удвоят обема си, след което се изпържват в дълбок тиган. След това се нареждат в дълбока тенджера по възможност с незалепващо покритие. Редят се един ред пържоли, отгоре...

  Прочети
• 

  Супа от пушена сьомга

  • Чорби

  Рибата и лукът се режат на кубчета. Брашното се запича на сух тиган и се смесва с топлия бульон. Сместа се прецежда, добавя се виното и се кипва. Добавя се лукът и една трета от рибата. Добавя се со...

  Прочети
• 

  Прасковен крюшон

  • Алкохол

  Прасковите се разрязват на половинки, отстраняват се костилките и плодовете се режат на кубчета. Слагат се в стъклен съд и се покриват със захарта. Оставят се за 1 час и след това се заливат с коняка...

  Прочети
• 

  Свинско със зеленчуци по касапски

  • Свинско

  Нарежете морковите на кръгчета. В голям съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като морковът леко се свари, се посолява. Свинс...

  Прочети
• 

  Пуешки хапки в сос

  • Пуешко

  Нарежете пуешкото месо на хапки. Загрейте масло с 2 с.л. зехтин и сложете пуешкото да се запържи равномерно заедно с цели скилидки чесън и малко мащерка. След като хване лек загар, долейте 60 мл вино...

  Прочети
• 

  Грейви сос

  • Сосове

  След като печеното месо е готово, преместете го от тавата и го увийте добре с алуминиево фолио. Запазете 2-3 с.л. от соковете от печенето. Добавете го в тенджерка и прибавете ситно нарязания лук. Готв...

  Прочети
• 

  Пресни картофи с телешко месо

  • Телешко

  Нарязвате месото на хапки и запържвате в мазнината до порозовяване. Поръсвате с червения пипер и наливате 1 ч.ч. топла вода и бялото вино. Сместа изсипвате в гърне, в което добавяте нарязаните на куб...

  Прочети
• 

  Панирани пържени миди

  • Риба

  Почиствате и измивате мидите. Кипвате вода и добавяте сол, черен пипер, оцет, нарязаните чесън и лук. Слагате мидите в маринатата и варите, докато се разтворят леко. Изваждате мидите и внимателно о...

  Прочети
• 

  Супа от бяла риба

  • Чорби

  Нарязвате гъбите и ги задушавате с лука и олиото. Слагаме дафиновия лист и брашното. Разбъркваме и наливаме виното и 6 чаши вода. Посоляваме и оставяме на умерен огън. Нарязваме рибата на едри кубчета...

  Прочети
• 

  Телешки кюфтета с винен сос

  • Телешко

  Корените за супа се нарязват и се сваряват в костния бульон. Сините сливи се накисват в топла вода, след което се се обезкостяват. Каймата се смесва със ситно нарязаната глава лук, яйцето, ориза и под...

  Прочети
• 

  Пържен агнешки дроб

  • Карантия

  Почистете агнешкия дроб и го сложете да се свари до полуготовност. Извадете дроба, нарежете го на тънки филийки, а бульона запазете. Оваляйте парчетата дроб в сол, черен пипер и брашно. Загрейте олиот...

  Прочети
• 

  Миди с пържени картофи

  • Риба

  Мидите се измиват се и се почистват добре, като отворени, или счупени миди се изхвърлят. Виното се изсипва в дълбок тиган, или тенджера, добавят се мидите и се слага да заври. След това се намалява...

  Прочети