Белтъците се разбиват на сняг, като постепенно се смесват с една трета от захарта.

Добавя се и останалата захар, смесена с орехите, лешниците, маковото семе, сусамовото семе и всичко се разбърква много внимателно.

Сместа се разделя на три части и всяка се слага върху плоска тава, постлана с хартия за печене.

Пекат се 3 часа на 100 градуса, докато не станат хрупкави. Приготвя се крем, като маслото се разбива с кондензираното мляко.

Охладените блатове се мажат с крем и се подреждат един върху друг. Върху последния блат се слага украса от разбита сметана с пудра захар. Отгоре се слагат половинки ягоди.