Измийте стафидите и ги залейте с бялото вино да набъбнат.
Натрошете бисквитите на прах. Обелете ябълките, настържете ги и ги напръскайте със сока от половин лимон.
Отделно разбийте яйцата със захарта, добавете маргарина, настърганите ябълки, бисквитите, настърганата лимонова кора, сол и канелата. Накрая прибавете пресятото с бакпулвера брашно и отцедените от виното стафиди. Сипете сместа в намазана с масло кейкова форма с дупка в средата и опечете.
Извадете кейка и го оставете да се охлади във формата, след това го обърнете върху голяма чиния. Поръсете го с пудра захар.
Източник: gotvach.bg
