В купа смесете пресятото брашно, овесените ядки, захарта, бакпулвера, солта, ванилията и канелата.

Отделно леко затоплете прясното мляко, докато стане хладко и сложете в него маслото да се разтопи. Разбийте яйцата към млякото.

Разбъркайте заедно мокрите със сухите съставки до получаване на хомогенна смес. Накрая объркайте с настърганите ябълки.

Разпределете от сместа в предварително приготвени и намазнени форми за мъфини. Върху всяко кексче разпределете от топинга.

За топинга нарежете на парченца твърдото масло и го разбъркайте с брашното, кафявата захар и канелата до получаване на трохи.

Сложете мъфините с овесени ядки и ябълки да се пекат в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 20 минути.