На водна баня внимателно разтопете шоколада с маслото. Разбийте жълтъците със захарта, добавяме шоколада постепенно при непрекъснато разбиване.

Отделно разбийте белтъците, след което внимателно с шпатула добавете към останалата смес. Изсипете сместа за кейка върху тава, застлана с хартия за печене.

Отгоре поръсете с шоколадовите пелети и сложете Шоколадовия кейк без брашно да се пече в предварително загрята фурна на 175 за около 35 мин.