Третият портокал се обелва, почиства и вътрешността му се отделя на парченца. Пробиват им се дупчици и се оставят за половин час да се отцедят в гевгир.

Разбиват се яйцата със захарта и се добавя разтопеното масло, изцедения сок от 2 портокала и солта.

Пресява се брашното заедно със содата и бакпулвера и на части се разбъркват към останалата смес. Накрая разбъркайте с настърганата портокалова кора от 2 цитруса.

Сместа се сипва в овална намаслена и набрашнена форма за печене. Отгоре се разпределят портокаловите парчета, леко оваляни в брашно.

Портокаловият сладкиш се печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35 минути или до пълна готовност.

Накрая кексът се проверява с клечка за зъби. По желание портокаловия сладкиш е поднася поръсен с малко пудра захар.