Разбийте жълтъците със захарта на пухкав крем. Добавете киселото мляко, пресятото брашно с бакпулвера, нарязаните или счукани орехи и хомогенизирайте. След това объркайте с разбитите на твърд сняг белтъци.

Сипете сместа в тава с хартия за печене. Отгоре разпръснете нарязаните на парчета и оваляни в галета праскови. Сложете сладкиша да се изпече в умерена фурна докато клечката, забучена вътре излезе суха.

За сиропа варете за 5-10 минути водата със захарта и канелата. Вместо вода може да използвате сок от компот от праскови.

Залейте изстиналото реване с топлия захарен сироп. Поръсете реването с праскови с малко пудра захар по желание и поднесете на парчета.