С миксер разбиваме мазнината с захарта и прибавяме 1 по 1 жълтъците. Разбиваме добре и добавяме киселото мляко, след това брашното с бакпулвера и продължаваме да бием до хомогенна смес.

Получената каша изсипваме в намаслена тавичка и печем в предварително загрята фурна на 250 градуса.

Белтъците бием с няколко лъжици захар на сняг, прибавяме 1-2 ванилии за аромат.

Когато блатът е изпечен го вадим, мажем го с мармалада и разбитите на сняг белтъци и запичаме до бледорозов загар на глазурата.

Режем сладкиша на ромбоиди и поднасяме.