Разбийте яйцата със захарта до пухкав крем. При непрекъснато разбиване долейте олиото на тънка струя, а след това и лимонадата.

Добавете настърганата портокалова кора, есенцията и пресятото с бакпулвера брашно. Объркайте, докато съставките се смесят и сипете в намазнена и набрашнена кексова форма.

Пъхнете кекса да се изпече в заграна на 180 градуса фурна за около 45 минути или до готовност, която зависи от фурната ви.

Извадете го, изчакайте 10 минути и го обърнете. Още топъл наръсете кекса с пудра захар.