В тенджерка на водна баня разтопете маслото и натрошения шоколад.

В отделна купа пресейте брашното с пудрата захар и добавете бадемовото брашно.

Следва да добавите двата белтъка. След тях разбъркайте със сместа от масло и шоколад и хомогенизирайте цялата смес.

Намаслете добре 4-5 формички за печене. Напълнете ги с шоколадовата смес до 3/4 от обема им. В средата на всеки фондан притиснете по блокче шоколад.

Долейте в чашките още малко от сместа и сложете да се пекат върху тавичка за около 20-25 минути. Фурната трябва да е загрята до 150 градуса.