В съд разбиваме киселото мляко със захарта, олиото и жълтъците - до разтопяването на захарта.

Към сместа прибавяме последователно, при непрекъснато разбъркване: брашното, содата с лимонената киселина, настърганата кора на лимона и стафидите.

Разбиваме белтъците на твърд сняг и ги добавяме с разбъркване към полученото тесто.

Готовата смес печем в кръгла тавичка - намазана с масло и поръсена с брашно, в средно силна фурна.

Изпеченият сладкиш поръсваме с ароматизирана с ванилия пудра захар и поднасяме.