Овесените ядки се смесват с брашното. Малко от маслото се оставя за намазване на тавата, останалото се настъргва. Добавя се към брашното и се разбърква до образуване на трохи. Добавя се студена вода и се замесва тесто. Оставя се за един час в хладилника.

Крушите се обелват и се маха сърцевината. Плодовете се режат на резени. В тава, намазана с масло, се слага половината тесто, разточено на тънка кора.

Върху него се редят резените круши, които се поръсват със захар и канела. Останалото тесто се разточва и с него се покриват крушите. Намазва се с разбито яйце и се пече 25 минути на 180 градуса.