Накълцайте лука и го задушете в мазнината. Добавете ориза, карантиите (предварително сварени) и хубаво разбъркайте.

Добавете червения и черния пипер, сол, чубрицата, магданоза и горещ бульон (вода). Сипете в тава и сложете да се изпече до златисто.

Залейте със заливката, приготвена от разбърканите прясно и кисело мляко, брашното и щипка-две сол.

Върнете във фурната да се запече отново. Поднесете с кисело мляко.