Измийте добре карантията под студена вода. Сложете я в тенджера със солена вода и се вари. Малко преди да се свари напълно, излейте водата и нарежете карантията на ленти.

Междувременно нарежете лука и го запържете със ситно нарязания бекон. Когато придобия златист цвят добавете чесъна, червения пипер и 1 с.л. вода.

След 3-4 минути добавете карантията, посолете и гответе, докато омекне напълно.

Нарежете домата на ситно и го прибавете малко преди да свалите ястието от котлона.