Изпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио. 
Смесете го с изпържения лук, залейте с виното.
Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете веднага. 
Източник: gotvach.bg
										
									
			
				
