Горчицата се смесва със соевия сос и смленият кориандър. Добавя се заешкото месо, разделено на порции и се овалва добре. Оставя се в хладилника за 2 часа.

Беконът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олиото до златисто. Изсипват се в огнеупорна тавичка.

Месото се овалва в галета. Поставя се върху бекона и лука. Отгоре се поръсва с разтопеното масло и се похлупва.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 1 час. След 40 минути се махна капака, за да покафенее отгоре месото.