Накиснете за 15 минути рибното филе в млякото. Отцедете и ги почистете от кожата и костите.

Пасирайте рибата заедно с картофите, чесъна, добавете и магданоз.

Разбитите яйца с маслото с яйцата и овкусете със сол и черен пипер.

Добавете 2 с.л. прясно мляко и разбъркайте добре.

Сместа се оставя за 30 минути в хладилник. След което от нея с мокри ръце се оформят продълговати крокети.

Овалват се в галета и се пържат до зачервяване в предварително сгорещено олио.

Изпържените рибни крокети отцедете върху салфетка и сервирайте топли.