Нарежете сьомгата на котлети, посолете, поръсете с черен пипер и оставете да престои в лимоновия сок за 30 минути.

След това загрейте малко мазнина в тиган с незалепващо покритие и запържете равномерно парчетата сьомга.

Извадете рибата, долейте още малко мазнина в тигана и запържете накълцания ситно магданоз.

Добавете черен пипер, малко сол и виното. Оставете да поври за 5 минути.

Поднесете порция сьомга, полята с магданозения сос.