Вземете голям лист алуминиево фолио, леко го намазнете и подредете върху него колелца домат.

Върху доматите сложете предварително изчистения и осолен шаран, напълнен с шайби лук, резени лимон, накълцания магданоз и накълцан чесън.

Намажете горната стена на шарана отвътре с доматеното пюре, долейте малко мазнина и зашийте.

Завийте шарана във фолиото добре притиснете краищата. Сложете да се пече във фурна или на скара за около 20-30 минути.