Рибата се изчиства, измива се, натрива се със сол и се намазва с олио.
Във всяка риба се слага по 1 дафинов лист и по 10 грама масло.
Всяка риба се завива в чисто парче плат, напоено с олио. Връзва се с конец.
Прави се дупка в земята, слагат се рибите, затрупват се със земя и над тях се пали огън. След час рибата е готова.
Източник: gotvach.bg
