Изсипете предварително попарения ориз във вряща подсолена вода и го сварете до омекване. Залейте го със студена вода и го оставете да се отцеди.
Изпържете лука, прибавете нарязаните чушки, скаридите и пържете сместа, докато чушките омекнат. Прибавете ориза и пържете, като бъркате непрекъснато.
Прибавете соевия сос и яйцата, разбити със сол. Задушете още малко и свалете от огъня.
Източник: gotvach.bg
