Посолете рибните филета и ги поръсете с малко лимонов сок и черен пипер.

Загрейте олио и запържете нарязания ситно лук, морковите - на кръгчета, и нарязаните на парченца гъби. Добавете цели необелени скилидки чесън и нарязания ситно домат.

След като доматът се развари, добавете доматеното пюре, подправките, разбъркайте добре и долейте виното. Оставете на котлона, докато алкохолът се изпари и залейте със соса подредената в тавичка риба.

Сложете да се пече около 30 минути в добре загряна фурна.

Рецептата е приготвена с червено вино, но вие може да изпробвате и бяло.