Вземете агнешко месо без кости и го сварете до омекване. Извадете го и го нарежете на парчета. Поставете го в намслена тава за печене и го поръсете със сол, черен и червен пипер и счукан бахар на вкус.

Разбийте яйцата с киселото мляко и останалото разтопено масло. Излейте сместа върху месото, раздрусайте леко тавичката и оставете да се овкуси за половин-един час. Сложете да се запече в предварително загряна фурна за около 20 минути.