Почистете, измийте и подсушете агнешкото. Нарежете го на порции и го залейте с 2 ч.ч. гореща вода. Когато месото заври, оберете пяната и добавете ситно нарязаната бяла част на лука. Добавете сол на вкус и оставете да се вари на слаб огън.

Копривата измийте и попарете.Отцедете я и я нарежете ситно, след което я добавете към задушаващите се в маслото накълцани перата на лука и чесъна. Що поомекнат, прибавяме препеченото на сух тиган брашно и червения пипер.

Объркайте добре и сипете тази запръжка към почти свареното агнешко. Добавете за още около 20 минути. Поднесете агнешко с коприва с кисело мляко.