Добре изчистеното, измито и подсушено месо набодете с парченца сланина. Увийте го с хартия, намазана с масло.
Сложете да се изпече върху жерава или в тавичка. Полуопеченото агнешко посолете, натрийте с черен пипер и скълцан магданоз и доизпечете.
Готовото месо се врязва на няколко места, в които трябва да сложите по парче масло, след което се връзва.
Обикновено Агнешкото печено по френски се поднася с доматен сос.
Източник: gotvach.bg
