Изчистете гъбите и ги нарежете на ситно. Задушете ги в половината масло, прибавете сол и черен пипер. Напълнете пуйката и я оставете да престои на хладно 24 часа.
На следващия ден зашийте отвора. Посолете и намажете пуйката с масло. Залейте я с виното и печете, като от време на време поливате със соса.
Поднесете пуйката със сварен ориз или картофено пюре и салата.
Източник: gotvach.bg
