Смесете соевия сос, лимоновия сок, олиото, малко сол и черния пипер и мариновайте нарязаното на хапки пилешко за 1-2 часа.

След това сипете брашното при пилешкото и разбъркайте добре. Разбийте яйцата и сипете и тях при хапките. Объркайте добре и сгорещете мазнина за пържене.

Оваляйте всяка пилешка хапка в смес от галета и сусам и сложете да се пържат до равномерен златист загар. Напръскайте пилешките хапки с малко балсамов оцет и поднесете с гарнитура по желание.