Пилешките крилца или бутчета накиснете в бира за 20 минути. След това ги отцедете.

Загрейте олиото и маслото и запържете скълцаните лук праз, а след това добавете гъбите. Щом и те се запържат, добавете измития и отцеден ориз.

Бъркайте, докато всяко зрънце се обвие в мазнина и снемете от котлона. Прехвърлете в тава и объркайте с куркумата, сол, черен пипер.

Наместете крилцата или бутчетата в ориза. Залейте с 4.5 ч.ч. топла вода. Сложете пилешките крилца/бутчета с ориз и гъби да се пекат в загряна на 180-190 градуса фурна, докато течността се попие от ориза.