Сложете пилешките фенери да се сварят, след което отделете месото и прецедете бульона. Запържете пилешкото в сгорещена мазнина. Извадете го и добавете в олиото нарязаните ситно лук и чушка. Запържете ги до омекване и добавете предварително измития ориз.

Разбъркайте, докато и той се запържи и долейте прецедения бульон на порции. Долива се, след като оризът е поел водата. Количеството на бульона е около 4.5 ч.ч., но зависи от ориза.

Готовият ориз овкусете с подправките и захлупете да се задуши за 10-15 минути, след като сте го свалили от котлона. Поднесете порция ориз със запържените пилешки късчета.