Пилешкото месо се смила. Хлябът се накисва в млякото, отцежда се и се добавя към месото. Прибавят се белтъците, чубрица, част от маслото и сол. Всичко се омесва много добре.
Оставя се да престои на хладно няколко часа и след това се оформят кюфтенца.
Панират се в брашно, разбитите жълтъци и галета. Изпържете ги в сгорещеното масло.
Източник: gotvach.bg
