Сварете пилето във вода с малко сол, след което го обезкостете и порционирайте.

Порциите пилешко подредете в тенджера с нарязаните домати, които предварително сме обелили.

Запържете скълцания лук в мазнина и поръсете с брашно и червен пипер. Разредете запръжката с малко от пилешкия бульон и го добавете в тенджерата.

Овкусете със сол и малко захар. Сложете ястието да се вари до готовност. малко преди края добавете чашка вино и нарязания чесън. Поръсете с магданоз и поднесете топло.