Изчистете спанака, измийте и добре изцедете.

Леко задушете в малко масло и подправете със ситно нарязания чесън, индийско орехче, сол и черен пипер.

Намажете с масло тавичка от огнеупорно стъкло и разпределете в нея спанака на 2 порции.

Посолете телешките шницели и намажете със горчица и изпържете до златисто от двете страни.

Сложете шницелите върху спанака, отгоре покрийте с парчетата кашкавал и запечете във фурна до разстопяване на кашкавала.