Месото се смила добре. Може да се използва и готова телешка кайма. 
Към каймата добавяме яйцето, магданозът, нарязан на ситно, пасираната два пъти извара и 5 гр. от маслото. Всичко това се умесва добре. Оформят се котлети, които се пекат на фурна. 
Поднасят се с топла салата. 
Източник: gotvach.bg
										
									
			
				
