Доматите се смачкват и прецеждат. Полученото пюре се поставя на огъня да заври и се прибавя цялото парче месо, нарязания лук, моркови и подправките. Слагате една 200 мл. вода.

Варите на слаб огън около 1 1/2 часа. Изваждате парчето месо от соса и го нарязвате на средно големи парчета. Наръсвате брашното в соса и го сгъстявате.

Връщате нарязаното месо в соса, прибавяте граха и варите още 15 мин.

Ако имате пресен зелен грах, а не консервиран, трябва предварително да го задушите в малко вода и парченце масло.