Ситно нарязаният лук се запържва в олиото до омекване. След това се добавя оризът, запържва се до прозрачност. Следва телешката кайма, която се раздробява на малки парчета и се пържи до готовност.

В съда с каймата се добавят консервата, пресованият чесън и сосът Табаско. Сместа се разбърква добре.

По средата на всяка питка се поставя част от сместа, добавят се ситно нарязан пресен домат и магданоз. По желание може да добавите настърган кашкавал. Завивате на руло и поднасяте, докато са топли.