Почистете цялата излишна мазнина от месото и го нарежете на тънки ленти. Нагънете лентите и ги нанижете на дървени шишове.

Смесете бульона, сосовете, лимоновия сок, меда, ситно нарязания лук, пресования чесън и джинджифила и разбъркайте добре. С получения сос мариновайте шишчетата за 2-3 часа, най-добре цяла нощ.

Отцедете маринатата, но я запазете. Загрейте скарата и изпечете шишчетата до готовност, около 3-5 минути на страна, като от време на време поливате с по малко марината.

Поднесете шишчетата с прясна зелена салата.