Филето се начуква до тънка елипсовидна форма.
Нарязаните на ситно кашкавал, шунка, гъби, краставички и магданоз се объркват със соевия сос и се поставя в единия край на филето. Завива се във формата на вретено и се прави двойна панировка: брашно, яйце, галета, яйце и се пържи първо от завитата страна.
Сервира се нарязано на шайби с топла или студена гарнитура.
Източник: gotvach.bg
