Накълцайте на ситно лука и лозовите листа и ги сложете да се запържват в мазнината. Прибавете каймата и бъркайте, докато се запържи. При нужда долейте малко топла вода.

Добавете предварително измития и отцеден ориз и овкусете с черен пипер. Долейте 100 мл топла вода и бъркайте, докато ориза набъбне.

Отделно разбийте яйцата и ги сипете към набъбналия ориз. Поръсете с червен пипер и прибавете натрошеното сирене, накълцания копър и разбъркайте добре.

Прехвърлете сместа в намазнена тава, долейте около 800 мл топла вода. Сложете Писюр сармата да се пече докато стегне напълно на 200 градуса. Поднесете порция от ястието с кисело мляко.