Овкусете с всички видове подправки и малко соев сос всички видове меса - свинското, пилешкото и колбаса.

Вземете голям глинен гювеч и наредете на дъното свинските ребра.

Отгоре редувайте останалите видове меса, нарязани на филийки печурки, парченца топено сирене и накъсаните сушени чушки.

При нужда, докато редите, добавяйте и от подправките на вкус. Залейте с виното и водата, сложете капака и го запечатайте с тесто.

Сложете гювеча в голяма тава и го оставете да се пече за около 2 часа в умерена фурна, без да я загрявате предварително.