Нарежете свинското на 4 пържоли и ги начукайте хубаво на тънко, като ги посолите и добавите черен пипер. Подредете ги в тава и ги залейте с маринатата, приготвена от смесените вино, ракия, мед. Оставете да престоят за 4 часа, като покриете тавата.

В малко олио и запържете нарязаните гъби и бекона. Овкусете ги с малко сол и червен пипер. Краставичките нарежете на ленти, както и кашкавала.

Вземайте пържола и по средата нареждайте по дължина краставички, кашкавал, сварени яйца и гъбки с бекон. Завийте на роле и стегнете с дебел конец.

Подредете ги върху тава, застлана с алуминиево фолио и леко намазнено. Сложете да се пекат в загряна фурна на 200 градуса около 45 мин, като ги обръщайте от време на време.