Почистете праза, нарежете го възможно най-ситно и го бланширайте в кипяща вода. След това го оставете хубаво да се отцеди.

На дъното на намазнена тава подредете накиснатите в прясно мляко филии хляб и полейте с малко разтопено масло. Посолете леко.

Отгоре разстелете праза и ситно нарязания бекон, объркани с подправки.

Полейте с разбитите прясно мляко, яйца и сметана и подправки на вкус.

Поръсете с натрошеното сирена и кашкавал и сложете да се изпече до приятен загар в загряна фурна.