Месото леко начукайте, ако е много дебело и хубаво го натъркайте със сол, черен и червен пипер и сушена мащерка.
Подредете месото в йенска тава с капак и ги залейте с виното, като долеете и малко топла водичка - колкото да се покрие леко месото.
Върху всяка пържола наредете филии топено сирене. Сложете капака и пъхнете да се пече за около 1 час в умерена фурна.
Източник: gotvach.bg
