Свинските джолани измийте и подсушете. Всичко подправки сложете в хаванче и ги счукайте.

Сложете джоланите в намазнена тава, в която сте разположили лука на кръгове и накълцания едро праз.

Залейте месата с бирата и добре ги натъркайте с подправките. Сложете фолио.

Пъхнете тавата да се пече в умерено загряна фурна на 200 градуса за 20-30 минути, след това намалете на 180 и допечете за още час и половина.

Махнете фолиото, полейте месото със соса от тавата и запечете още 10-тина минути. Поднесете, нарязано на парчета.