Почистените чушки разрежете на 2 половинки, махнете семенната част и ги подредете в подмазнена тава.

Загрейте около 60 мл мазнина в тавата и запържете първо скълцания праз, след това добавете почистените и нарязани ситно гъби, а след тях и счукания чесън.

Добавете каймата и бъркайте, докато леко се запържи. Накрая снемете от котлона и овкусете с всички подправки.

Напълнете чушките с плънката, като ги загладите отгоре. Полейте със струйка мазнина и долейте 150 мл вода в тавата.

Сложете чушките да се изпекат за около 30-40 минути или до пълна готовност. Поднесете ги с доматен сос или сос от кисело мляко.