Нарежете свинското на хапки. Загрейте мазнината в съд на котлона и запържете месото равномерно.

След това добавете нарязаните при нужда гъби, а ако са прекалено дребнички, може да ги оставите цели.

Оставете ястието полупокрито да се готви, докато водата на гъбките се изпари. Добавете нарязаният на полумесеци лук и стритата люта или сладка сушена чушка.

Овкусете със сол и черен пипер и оставете да се задушава до омекване на кромида. На този етап не разбърквайте ястието, а периодично раздрусвайте съда с капака върху котлона.

Поднесете друсания кебап с гъби с малко скълцан магданоз.