Пържолите се осоляват и се поръсват със смлян черен пипер. Накисват се във виното направо в тавата, в която ще се пекат. След 2-3 часа загрейте олио в тиган и запържете пържолите равномерно от двете страни. Запържените пържоли подредете отново в тавата с виното и ги пъхнете да се изпекат до пълна готовност в умерено загряна фурна. В тавата при пържолите сложет еи разполовените малки доматчета.

За канапето загрейте олиото и запържете накълцания лук и обелените и нарязани печени чушки. Добавете нарязания на филийки чесън, кимиона и чубрицата. След като е готово, снемете от котлона и объркайте с натрошеното сирене.

Поднесете пържолите с доматите върху канапе от запържените зеленчуци.