Накълцания лук задушете в мазнината и малко вода. Добавете ориза, поръсете с червен и черен пипер и долейте 1/2 ч.ч. топла вода. Посолете и варете до абсорбиране на течността.

Изрежете грубите части от зелевите листа и нарежете сланината на дребни парченца. Натрошете сиренето.

Завийте във всяко листо 1-2 парченца сланина, 1 с.л. от оризовата плънка и добавете малко натрошено сирене.

Подреждайте завитите сарми в тенджера със зелеви листа на дъното. Отгоре покрийте с още 1 зелев лист , залейте с топла вода и сварете сармите на тих огън.