Нарежете свинското на хапки и го запържете в дълбок тиган. Добавете лука, като предварително сте го нарязали на плътни полумесеци.

Гъбите режем на филийки и добавяме в тигана, когато лукът омекне. След като гъбите пуснат соса си, добавяме виното и оставяме под капак, докато изври.

Когато остане само на мазнина, овкусяваме със солта и черния пипер.

Сервира се топло.

Чаша червено вино би била подходящата напитка за това ястие!