Запържете в олиото лука, докато стане прозрачен. Сложете каймата, ориза, черния пипер и магданоза. Посолете и изпържете, като от време на време разбърквате внимателно. Свалете от котлона.

Прибавете прясното мляко към разбитите яйца и половината количество смесете с изпържената кайма и ориза. Изсипете сместа в огнеупорен съд, намазан с мазнина.

Залейте с остатъка от млякото и яйцата. Печете в предварително загрята на 250 градуса фурна до златистокафяво. Сервирайте ястието топло с кисело мляко и кетчуп сос.